若鶏のビール煮！スマイリー流
料理研究家スマイリー @cook_40053382
ビールのホップで信じられないほど鶏が柔らかくなります。時短料理でも味の奥深さは格別です。ビールは気が抜けていても問題なし
このレシピの生い立ち
料理研究家スマイリーが主宰する『スマイリークッキングスクール』『男だっけの料理教室』『ジャパン料理研究家養成スクール』の合同料理発表会で生徒さんの要望があり即興で料理しました。料理の基本さえできていれば応用ができます。スマイリーが伝授します
若鶏のビール煮！スマイリー流
ビールのホップで信じられないほど鶏が柔らかくなります。時短料理でも味の奥深さは格別です。ビールは気が抜けていても問題なし
このレシピの生い立ち
料理研究家スマイリーが主宰する『スマイリークッキングスクール』『男だっけの料理教室』『ジャパン料理研究家養成スクール』の合同料理発表会で生徒さんの要望があり即興で料理しました。料理の基本さえできていれば応用ができます。スマイリーが伝授します
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つくれぽ
辻調理師専門学校卒業、創始者辻静雄からフランス料理を学ぶ、25歳でガストロノミーを追及するフランス料理店『La Parco』の総料理長に就任。妻の大病を治すために料理研究家に転身し行政・大学・企業・NPO・メディアと連携し料理の素晴らしさを発信中！現在、150万人以上に支持されている。主な活動日本サステイナブル・レストラン協会リードアンバサダー/「毎月作る、世界の料理」レシピ制作及び料理動画監修
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