パスタの茹でる。
茹であがったパスタは氷水で冷やす。
パスタを茹でる間に玉ねぎをみじん切りにして水にさらしておく。

アボカドをフォークの背などでつぶしてディップ状にする。

冷えたパスタに３をかけて、刻んだパプリカをトッピングして完成★

２に玉ねぎのみじん切りを加え、いいかたさになる程度に豆乳を加える。
味を整えるため、顆粒だしと醤油と塩を加える。