ママの味②♪冬瓜＊オクラとろりん生姜煮♪
☆むさし☆ @cook_40081894
生姜の香り♪＋昆布♪優しい味でホッと出来ます♪
このレシピの生い立ち
私が小さい頃から母が作ってくれる冬瓜の大好きな煮物です♪母に作り方を習ったので覚え書きも兼ねて♪
ママの味②♪冬瓜＊オクラとろりん生姜煮♪
生姜の香り♪＋昆布♪優しい味でホッと出来ます♪
このレシピの生い立ち
私が小さい頃から母が作ってくれる冬瓜の大好きな煮物です♪母に作り方を習ったので覚え書きも兼ねて♪
作り方
- 1
冬瓜は皮を剥き綿も取り、大きめのだん切りにする。オクラは洗い大きいようなら、斜め半分に切る。
- 2
昆布はキッチンはさみで３㎜くらいに切り、◎は混ぜて準備する。
- 3
鍋に分量の水と昆布、冬瓜を入れ冬瓜に楊枝がす〜っと入るまで煮る。
- 4
③にオクラを入れ味醂大１→醤油小１→めんつゆも加える。味が馴染んだようなら火を一旦止める。
- 5
④へすりおろし生姜→◎も加え再度火をつけて一混ぜする。
- 6
④を皿に盛り出来上がりです♪
コツ・ポイント
簡単です♪冬瓜は大きめに切った方が美味しいです♪今回めんつゆ、２倍濃縮を使っているので量の調節、お願いします。
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