小麦ゼロのカリカリ米粉ピザ
豆さん @cook_40125728
さすがお米からできているので冷めてもクリスピーな感じです。
このレシピの生い立ち
小麦アレルギーっ子でもピザが食べたい！米粉レシピ本を参考に我が家流で作ってみました。
小麦ゼロのカリカリ米粉ピザ
さすがお米からできているので冷めてもクリスピーな感じです。
このレシピの生い立ち
小麦アレルギーっ子でもピザが食べたい！米粉レシピ本を参考に我が家流で作ってみました。
作り方
- 1
ピザソース、チーズ、上にのせる具以外の材料をボールでまぜあわせてひとまとめにする。
- 2
生地を４等分にして丸める。ラップをかけて３０分～１時間ほど発酵させる（夏ならばベランダにだしてます）
-
- 3
生地がふくらんだら天板のサイズに切ったオーブン用ｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄにのせる。
- 4
生地の上にラップをして打ち粉はせずにめん棒でのばす。ラップをしないと生地が破れてめん棒にくっつきます。
-
- 5
薄目にのばしきります。
-
- 6
オーブンを２２０度に予熱しておきます。ピザソースやお好みの具、チーズなどをのせる。
-
- 7
１５～２０分ほど焼いてできあがりです。
コツ・ポイント
小麦と違ってグルテンがない分破れやすいので予めクッキングシートの上でつくります。
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