モモ肉は一口大に切り、軽く塩コショウしておきます。キャベツは荒い千切りにし、水気を切って深めの皿に盛り付けておきます。

フライパンに多めの油を熱し、みじん切りにしたニンニクを投入。

ニンニクの香りがたったら1のモモ肉を入れます。

モモ肉の表面の色が変わってきたら、酒、しょうゆ、みりんをいれ、味の素をふります。

全体をまぜ、フライパンにフタをして蒸し焼きにし、モモ肉に火を通します。フタを開け好みの濃さまで水分を飛ばします。

肉を先に取り出し1のキャベツの上に盛り付けます。フライパンに残った汁を強火で熱します。

グツグツいってきたら、5の上にまわしかけて出来上がり♡

アツアツをすぐに食べてもおいしいけど、キャベツがしんなりしてから食べてもこれまたおいしい♡