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ドラゴンカレー1 無添加
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ドラゴンカレー1 無添加-レシピのメイン写真

ドラゴンカレー1 無添加

ドラゴンカレー
ドラゴンカレー @cook_40151096

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材料

16人分
  • 人参(小) 5本(560g)
  • 玉ねぎ(スライス) 小7個(800g)
  • じゃが芋 800g(小9個)
  • 豚肉(もも) 1120g
  • 水(カレー用) 1360g
  • トマト缶(カット) 560g
  • にんにく(すりおろし) 80g
  • しょうが(すりおろし) 48g
  • ピュアココア 96g
  • 濃口醤油 32g
  • 蜂蜜 80g
  • りんご 400g(中1,2玉)
  • カレー粉 96g
  • サラダ油 128g(大さじ15杯)
  • 精白米 1152g
  • 水(炊飯用) 1497g
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作り方

  1. 1

    火おこしと米とぎ

  2. 2

    火おこしできたくらいでお米を炊きましょう。

  3. 3

    玉ねぎとお肉を先に切ります

  4. 4

    その後にしょうが、にんにくのすりおろし。。。

  5. 5

    人参、じゃが芋も切ります。

  6. 6

    サラダ油をひき、ショウガ、ニンニクを炒め、玉ねぎ、お肉を炒める

  7. 7

    人参を入れ、じゃが芋を入れる。

  8. 8

    油がまわったら カレー粉!!!(水より先に) を投入

  9. 9

    カレー粉が全体にまわったら水とトマト缶投入

  10. 10

    よく煮込む
    あくをとりつつ。。。

  11. 11

    味見しながらちょうみりょうをいれましょう。りんごも。

コツ・ポイント

カレー粉が先、水が後

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ドラゴンカレー
ドラゴンカレー @cook_40151096
2015/06/06 00:22に公開
福島の小中高生と愉快な大人たちが一緒になってドラゴンボートに取り組んでいる”福島ドラゴンボートアカデミー(FDBA)”。https://www.facebook.com/FukushimaDragonBoat猪苗代湖というoutdoor現場にて,皆さんを楽しませるカレー作りをしています。栄養学生考案のレシピから福島特産品カレー,衝撃カレーまで様々なカレーを展開していきます!
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このレシピのキーワード

カレー 豚肉 りんご ココア にんじん トマト缶 じゃがいも はちみつ にんにく カレー粉 玉ねぎ しょうが 米

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