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さつまいものレモン煮
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さつまいものレモン煮-レシピのメイン写真

さつまいものレモン煮

リーカ
リーカ @cook_40087209

美味しいそうなさつまいもを買ってきたので、簡単にレモンで煮てみました。
このレシピの生い立ち
先日、スーパーで並んでいて美味しいそうなので買っちゃいました。実家の母がよく作るかんたんな1品です。

美味しいそうなさつまいもを買ってきたので、簡単にレモンで煮てみました。
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先日、スーパーで並んでいて美味しいそうなので買っちゃいました。実家の母がよく作るかんたんな1品です。

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リーカ
リーカ @cook_40087209

美味しいそうなさつまいもを買ってきたので、簡単にレモンで煮てみました。
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先日、スーパーで並んでいて美味しいそうなので買っちゃいました。実家の母がよく作るかんたんな1品です。

美味しいそうなさつまいもを買ってきたので、簡単にレモンで煮てみました。
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材料

4人分
  • さつまいも 2本
  • 白ワイン 大さじ3
  • 水 適量
  • 砂糖 大さじ1
  • はちみつ 大さじ3
  • レモン汁 1/2個
  • レモン 輪切り4枚
  • 塩 小さじ1/3
  • 薄口しょうゆ 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    サツマイモは皮ごときれいに水洗いし、1.5cm厚みの輪切りにして水に放つ。

  2. 2

    フライパンに水切りしたサツマイモを並べ、白ワイン、かぶるくらいの水を入れて中火にかける。

  3. 3

    煮立ったら火を少し弱めて5~6分煮る。砂糖、ハチミツを加えて更に5~6分煮る

  4. 4

    サツマイモが柔らかくなったらレモン汁、レモンの輪切り、塩、薄口しょうゆを加え、2~3分煮て火を止める

  5. 5

    そのまま10分以上置いて余熱で味を含ませる。

  6. 6

    • さつまいものレモン煮作り方6写真

コツ・ポイント

出来上がった時すぐに器に盛らず、余熱で味を含ませるので10分以上は必ず、置いておいてください。箸休めにどうぞ♫

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リーカ
リーカ @cook_40087209
2010/09/08 10:35に公開
現在5人家族、犬5匹、猫1匹。食べるの大好き家族。キッチンが汚れるのが大嫌い。だから、1日中と言ってもいいくらいキッチンで過ごしてます。もっともっと「おいしい」と家族の笑顔が見たいな♪
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このレシピのキーワード

レモン煮 さつま芋 はちみつ レモン

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