生鮭は皮を外して、塩、コショウを軽くふり下味をつけて冷蔵庫で30分ほど置きます。

オーブントレイの上にオーブンシートを敷き、その上にパイシートを置いて、鮭を乗せる。オーブンは200℃で余熱しておく。

上から少し柔らかくしたパイシートを乗せて四方をフォークなどで押して蓋をし、オーブン200℃で20分焼く。

焼いている間にホワイトソースを作る。

20分で焼き上がり。すぐにオーブンから出す。

1人前1つだと大きすぎるので半分にカットする。

お皿に乗せて、ホワイトソースをかけて頂きます。