ホクホクおいしい！こんがり里芋のコロッケ
kurumichi @cook_40131721
じゃがいもコロッケとはまた違って、とてもふんわりホクホクな食感がおいしいコロッケです
このレシピの生い立ち
じゃが芋のかわりに里芋で作ってみました
ホクホクおいしい！こんがり里芋のコロッケ
じゃがいもコロッケとはまた違って、とてもふんわりホクホクな食感がおいしいコロッケです
このレシピの生い立ち
じゃが芋のかわりに里芋で作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
里芋は皮をむいて3等分ぐらいに切って塩をふって水洗いしてぬめりを取っておく
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- 2
お鍋に水を入れてやわらかくなるまでゆでてから水分をとばしておく
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- 3
こんなふうに細かくつぶしておく
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- 4
みじん切りにした玉ねぎ、ベーコン、ひき肉を炒めます
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- 5
つぶしておいた里芋に4を入れて混ぜます。塩、胡椒で味を整えたら最後に生クリームを加えます
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- 6
俵型に形を整えたらあとは、小麦粉、溶き卵、パン粉の順番に
衣をつけて、170℃の油で揚げます -
- 7
こんがりきつね色になるまで揚げてください
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- 8
野菜などと一緒に盛り付けしたら完成！
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コツ・ポイント
次の日もおいしいので、お弁当のおかずにもお勧めです！
ぜひ、作ってみてください！
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