ほっき貝のバター焼き
hmaruuo @cook_40113572
ほっき貝でバター焼き。火を通しすぎるとかたくなるので、さっと焼くのがポイント！
このレシピの生い立ち
ほっき貝の剥き方をマスターしのたので、
身を開いてバター焼きにしました。
ほっき貝のバター焼き
ほっき貝でバター焼き。火を通しすぎるとかたくなるので、さっと焼くのがポイント！
このレシピの生い立ち
ほっき貝の剥き方をマスターしのたので、
身を開いてバター焼きにしました。
作り方
- 1
ほっき貝は剥き身にして、身を開いておきます。
- 2
水分をよくふきとったら、塩こしょうで下味をつけます。
- 3
フライパンにバターを溶かしほっき貝を入れさっと両面焼いてできあがり。
コツ・ポイント
ほっきは火を通しすぎると硬くなるので、新鮮なほっきでさっと調理するのがおすすめ！
下味の塩こしょうをやめて、バターしょう油で味付けしてもおいしいですよ！
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