ぶどう色したキャンディ包みのチーズ大福
lala子 @cook_40037611
グレープのジューシーな香りの甘辛大福。
包みを開けるのが楽しみです
このレシピの生い立ち
濃くしっかりジューシーなグレープジュースを使った、
甘さと塩気の両方があり形も可愛いお菓子を考えました。
ぶどう色したキャンディ包みのチーズ大福
グレープのジューシーな香りの甘辛大福。
包みを開けるのが楽しみです
このレシピの生い立ち
濃くしっかりジューシーなグレープジュースを使った、
甘さと塩気の両方があり形も可愛いお菓子を考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
チーズはこの形
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- 2
チーズをあんこで包む
-
- 3
白玉粉にジュースを3回に分けて入れ、粒が無くなり滑らかになるまで混ぜる
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- 4
600ｗレンジで
１分半加熱
取り出して良く混ぜる 最初固いので力を入れて混ぜる -
- 5
600ｗレンジで
１分半加熱
少し柔らかくなる
全体が均一になるまで良く混ぜる -
- 6
最後600ｗレンジで
1分加熱
透明で伸びのある生地になる
底から大きく5・6回混ぜる -
- 7
コーンスターチを
ひいたバットに生地を取り出す -
- 8
10等分に分ける
-
- 9
あんこに生地をかぶせてから、手の平に乗せて閉じるとやり易い
-
- 10
俵型に整える
コーンスターチは多めにまぶす -
- 11
キャラメル型に包む シートを並べ
大福を1つ1つ乗せてから、まとめて順番に包むとやり易い -
- 12
断面
-
- 13
-
コツ・ポイント
レンジ加熱時ラップは使用していません。
クッキングシートの大きさは、縦13ｃｍ横17ｃｍで使用しました。
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