〃カフェオレシフォン
ナピト @cook_40054173
ケーキにもアイシングにもカフェオレの濃厚なWカフェオレです^ - ^美味しいですよーん〃
このレシピの生い立ち
ブレンディのモニターに当選して考えました^ - ^
〃カフェオレシフォン
ケーキにもアイシングにもカフェオレの濃厚なWカフェオレです^ - ^美味しいですよーん〃
このレシピの生い立ち
ブレンディのモニターに当選して考えました^ - ^
アプリでひらく作り方
- 1
卵黄生地を作ります。卵白は別のボウルに入れて冷蔵庫に入れる
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- 2
ボウルに卵黄と砂糖を入れてすり混ぜます
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- 3
油、牛乳、〈ブレンディ〉インスタントコーヒーの順に加えてその都度よく混ぜます。薄力粉をふるい入れてしっかりと混ぜる
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- 4
メレンゲを作ります。卵白をハンドミキサーの高速で泡立てる。砂糖を3回に分けて加える。
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- 5
卵黄生地に4をひとすくい加えてしっかり混ぜる
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- 6
5を4のボウルに一気に流し入れる。ゴムベラで下からすくい上げる。白い筋がなくなるまでしつこく、手早く混ぜます
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- 7
型に流して平らにならします
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- 8
台に一度打ちつけて170℃のオーブンで35分焼きます
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- 9
焼きあがったら背の高い瓶にかぶせます
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- 10
アイシング。粉糖に牛乳と〈ブレンディ〉インスタントコーヒーを混ぜ合わせたものを加え練ります。冷めたケーキに塗って完成です
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コツ・ポイント
ホイップした生クリームを添えたらお店みたいに^ - ^
つくれぽ
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