チキンポットパイ(ピリ辛トマトチキン)
真里さん @cook_40052848
ピリッと辛味の効いたトマト味のチキンが入ったポットパイです。
寒い季節にアツアツとピリ辛でダブル温め効果♪
このレシピの生い立ち
友人のリクエストでイギリスの家庭料理風ピリ辛ポットパイを耳コピで再現してみました。
チキンポットパイ(ピリ辛トマトチキン)
ピリッと辛味の効いたトマト味のチキンが入ったポットパイです。
寒い季節にアツアツとピリ辛でダブル温め効果♪
このレシピの生い立ち
友人のリクエストでイギリスの家庭料理風ピリ辛ポットパイを耳コピで再現してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜は全て2ｃｍ角位の大きさに切りそろえ、鶏肉は一口大に切り回帰水に10分浸け水気をきってハッピーソルトで下味をする。
- 2
冷凍パイシートを解凍して4等分し、ココット皿が耐熱のカップの口径に合わせて麺棒で伸ばしておく。
- 3
下味を付けた鶏肉に薄力粉をまぶし、鍋にサラダ油を入れて火にかけ鶏肉の表面がかりっとなるまで炒める。
- 4
２にインゲンとマッシュルーム以外の野菜を全て入れさっと炒めトマト缶を加え10分程煮込み残りの野菜を入れて5分煮る。
- 5
最後にもう一度味見をしてハッピーソルトとチリパウダーを加えて調味する。
- 6
５をココット皿に4等分して盛り付け、伸ばしたパイシートを乗せて周りを貼り付ける
- 7
5の表面に牛乳か溶き卵を刷毛で塗り、180度のオーブンでこんがりと焼き色がつくまで(15分～20分位)焼く。
コツ・ポイント
鶏肉を回帰水に浸けるのは臭みを取り柔らかくするためです。回帰水がない場合はこの工程は省いてください。
チリパウダーの辛味はお好みで調整してください。
チリの種類はお好みで選んでください。（パプリカの辛め、カイエンヌ、ハバネロなど）
つくれぽ
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