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ぷち贅沢★ジューシー!ミルフィーユ牛カツ
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ぷち贅沢★ジューシー!ミルフィーユ牛カツ-レシピのメイン写真

ぷち贅沢★ジューシー!ミルフィーユ牛カツ

朝まと
朝まと @cook_40038098

「安価な牛薄切りを重ねて揚げたら」あら不思議!ジューシーで旨味の強い豪華な夕食。
このレシピの生い立ち
行列のできる「ミルフィーユ豚カツ」のお店をテレビで取材していて、食べたくなりました。夜は牛丼の予定だったので、そのお肉でチャレンジ♪

「安価な牛薄切りを重ねて揚げたら」あら不思議!ジューシーで旨味の強い豪華な夕食。
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行列のできる「ミルフィーユ豚カツ」のお店をテレビで取材していて、食べたくなりました。夜は牛丼の予定だったので、そのお肉でチャレンジ♪

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ぷち贅沢★ジューシー!ミルフィーユ牛カツ

朝まと
朝まと @cook_40038098

「安価な牛薄切りを重ねて揚げたら」あら不思議!ジューシーで旨味の強い豪華な夕食。
このレシピの生い立ち
行列のできる「ミルフィーユ豚カツ」のお店をテレビで取材していて、食べたくなりました。夜は牛丼の予定だったので、そのお肉でチャレンジ♪

「安価な牛薄切りを重ねて揚げたら」あら不思議!ジューシーで旨味の強い豪華な夕食。
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行列のできる「ミルフィーユ豚カツ」のお店をテレビで取材していて、食べたくなりました。夜は牛丼の予定だったので、そのお肉でチャレンジ♪

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材料

4人分
  • 牛薄切り肉 400g
  • 卵 1個
  • パン粉 適量
  • 小麦粉 適量
  • 塩・胡椒 適量
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    薄切り肉を開いて重ね、適当な大きさに折りたたむ。塩・胡椒をふる。

    • ぷち贅沢★ジューシー!ミルフィーユ牛カツ作り方1写真
  2. 2

    小麦粉・卵・パン粉の順につける。

    • ぷち贅沢★ジューシー!ミルフィーユ牛カツ作り方2写真
  3. 3

    高温短時間(180度で1分位)で狐色に油で揚げる。

    • ぷち贅沢★ジューシー!ミルフィーユ牛カツ作り方3写真
  4. 4

    お塩&レモンでも、ソースをかけても美味しい☆彡

    • ぷち贅沢★ジューシー!ミルフィーユ牛カツ作り方4写真

コツ・ポイント

火を通し過ぎないように注意。余熱でも火が入りますし、牛肉なので火の通りに神経質にならなくて大丈夫。

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朝まと
朝まと @cook_40038098
2010/09/05 05:28に公開
クックパッドレシピエール。調理師。フードコーディネーター。東京會館クッキングスクール(専科・特別専科終了)辻調理師専門学校(別科 日本料理・西洋菓子終了)でお料理の勉強をしました。レシピ本掲載・レシピコンテスト入賞・レシピカード採用多数。一日3食+おやつの「絶対日常」をハッピーにしよう♪がモットー。
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