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おふくろの味◎きのこの炊き込みご飯
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おふくろの味◎きのこの炊き込みご飯-レシピのメイン写真

おふくろの味◎きのこの炊き込みご飯

まん丸母さん
まん丸母さん @cook_40149604

簡単だけど「ご飯作りがんばりました」感が高くなり家族が喜ぶ炊きご飯です！
きのこは舞茸やえのき、椎茸でも作れます！
このレシピの生い立ち
母がしょっちゅう作っていた炊きごはんを再現しました！

簡単だけど「ご飯作りがんばりました」感が高くなり家族が喜ぶ炊きご飯です！
きのこは舞茸やえのき、椎茸でも作れます！
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母がしょっちゅう作っていた炊きごはんを再現しました！

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おふくろの味◎きのこの炊き込みご飯

まん丸母さん
まん丸母さん @cook_40149604

簡単だけど「ご飯作りがんばりました」感が高くなり家族が喜ぶ炊きご飯です！
きのこは舞茸やえのき、椎茸でも作れます！
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母がしょっちゅう作っていた炊きごはんを再現しました！

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材料

5～6杯分
  • 米 3合
  • しめじ 1パック
  • エリンギ 1パック
  • ツナ 80g
  • ★酒 大さじ3
  • ★しょうゆ 大さじ1.5
  • ★和風だし 1〜2袋(8〜16g)
  • ★塩 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    お米を研ぎ水を入れ30分程浸ける。　　※後で調味料を入れるので、水は3合の線より下になるように少なめに入れる。

    • おふくろの味◎きのこの炊き込みご飯作り方1写真
  2. 2

    待っている間に、しめじは石付きを切りばらす。エリンギはしめじとだいたい同じ大きさになるように切る。

  3. 3

    1の中に★の調味料を全て入れ、水を3合の線まで入れる。2のきのことツナを入れ、軽くかき混ぜて炊けば完成♪

    • おふくろの味◎きのこの炊き込みご飯作り方3写真

コツ・ポイント

硬めのご飯が好きな方は、水の量を少し減らして炊いてください。

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まん丸母さん
まん丸母さん @cook_40149604
2010/08/27 06:45に公開
土曜日は近所の市場で新鮮な食材を買い出しに行くのが私の楽しみです～今は母が作ってくれた料理を再現できるよう試行錯誤しとります！
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このレシピのキーワード

ご飯 ツナ シメジ エリンギ 酒 米

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