エコ☆キャベツの芯とエリンギの酢味噌和え

Name: エコ☆キャベツの芯とエリンギの酢味噌和え
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: キャベツの芯部分 1玉分; エリンギ 大きめ1本; 塩 少々; ※味噌 大さじ1; ※砂糖 小さじ2; ※酢 小さじ1; いりごま 適宜

キャベツの芯(太い葉脈)、捨てちゃもったいない！
ヘルシーな酢味噌和えにしてみよう^o^/
このレシピの生い立ち
キャベツの芯を使ったレシピを考えようと思って（エコだし、節約だし^^）

材料

2人分

エリンギのかわりに、ちくわとわかめなどでもいいと思います。（そのほうが酢味噌和えっぽいですね。）
うちは赤味噌しかなかったのですが、白味噌のほうがよりいいと思います。

rasca☆ @cook_40051700

2010/08/31 07:16に公開

3歳の娘を持つワーキングママです！食べること、飲む(呑む)こと大好き♪料理することも好きですが、仕事と育児･家事を両立させなければならないので、あまり時間をかけられず、手の込んだことはできません(> <)簡単な手抜き料理ばかりですが随時ご紹介できればと思っています☆

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