さつま芋を太目の輪切りにし、更に４等分位のいちょう切りにする。

さつま芋を耐熱皿に並べて少量の水をかけ、ふんわりラップをかけて５００ｗのレンジで４分加熱する。

フライパンンにバターを熱して溶かし、さつま芋を入れて炒める。

バターがさつま芋全体に絡んだら砂糖を振り入れ、砂糖が溶けるまで炒める。

砂糖が溶けて馴染んだら、醤油を回し入れて全体に絡める。