玉ねぎをみじん切りにし、オリーブ油を引いたフライパンで鶏挽き肉と炒める。(粗熱がとれるまでおいておく)

南瓜の種をスプーンで取り除き、皮ごとラップをして600Wで５分間、レンジでチンする。

包丁などで南瓜の皮を切り落とし、ボールに入れて潰す。

冷凍コーンに少量の水を加えて500Wで２分間チンする。水気をきってボールに加える。

1に塩コショウをしてボールに加え、よく混ぜ合わせる。

手に油を塗ってタネを楕円形に成形し、パン粉をつける。

クッキングシートを引いた天板にならべ、180度のオーブンで10分ほど焼く。

お皿に盛り付けてとんかつソースをかけて完成♪

2018/06/06
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