クリーミーな我が家のナポリタン

たっきーママさん
たっきーママさん @cook_40037733

チーズを溶かして絡めることでクリーミーに、みりんを入れることで懐かしい甘さに♪
このレシピの生い立ち
昔食べた事があるような懐かしいナポリタンが大好き。色々試した結果、決めては「みりん」でした!

クリーミーな我が家のナポリタン

チーズを溶かして絡めることでクリーミーに、みりんを入れることで懐かしい甘さに♪
このレシピの生い立ち
昔食べた事があるような懐かしいナポリタンが大好き。色々試した結果、決めては「みりん」でした!

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材料

2人分
  1. パスタ 200g
  2. ベーコン 3枚くらい
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. ピーマン 2個
  5. ★ケチャップ 大さじ6~7
  6. ★みりん 大さじ1
  7. スライスチーズ 1枚
  8. ★塩こしょう 適量
  9. 粉チーズ たっぷり

作り方

  1. 1

    たっぷりのお湯でパスタを茹で始める。
    ベーコンとピーマンは細切り、玉ねぎはくし型に切る。

  2. 2

    薄く油を敷いたフライパンで玉ねぎとベーコンを炒め、玉ねぎがしんなりして来たらピーマンを加えてサッと炒める。

  3. 3

    ケチャップを加えて炒め合わせ、スライスチーズをちぎって入れて溶かす。

  4. 4

    そこにパスタの茹で汁大さじ2位を加えてのばし、茹で上がったパスタの水気を切ってフライパンに入れる。

  5. 5

    ケチャップと絡ませたらみりんを加えてよく混ぜ合わせ、塩こしょうをしっかり振って味を調える。

  6. 6

    お皿に盛ってパルメザンチーズをたっぷりかける。

コツ・ポイント

スライスチーズはコクをアップさせる隠し味的存在で味はしませんが、チーズなしでも美味しいです。その場合は茹で汁を加える必要はありません。

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