ウインナーを輪切りにする。
玉ねぎはみじん切りに。

サラダ油（大さじ1）をひき、1を炒める。
玉ねぎがしんなりしたらご飯を入れて強火で炒める。

甘味噌だれをいれてなじむまで炒める。
好みで塩コショウをする。
お皿へ盛り付ける

いったんフライパンをきれいにふき取り、サラダ油（大さじ1）に溶いたたまごを回しいれそぼろたまごを作る。

3の上に4をのせる。