酒肴に♪ほやの酢の物
mindeulle @cook_40138168
岩手ではポピュラーな食べ方！つまみにもおかずにも(^-^)独り占めしたくなる味です(*^^*)
このレシピの生い立ち
父が大好きな味で、必ず食卓に上がってました(*^^*)
酒肴に♪ほやの酢の物
岩手ではポピュラーな食べ方！つまみにもおかずにも(^-^)独り占めしたくなる味です(*^^*)
このレシピの生い立ち
父が大好きな味で、必ず食卓に上がってました(*^^*)
作り方
- 1
きゅうりをスライサーでスライスしボールに入れ、塩をさっと振りかけ揉む。
- 2
数分放置し、きゅうりから出た液をぎゅっと絞って捨てる。
- 3
むきほやの液を少し残し、水を捨てる。
- 4
むきほやの中の黒い部分を包丁でこそぎ落として水洗いする。細切りにしてきゅうりと共にボールに入れる。
- 5
砂糖大さじ3.5、酢大さじ4を加え、醤油をたらっと回しかける。味見しながら好みに整える。
- 6
取っておいた袋の液も入れる。
- 7
冷蔵庫で冷やして完成(^^)/
コツ・ポイント
きゅうり多めが美味しいですよー♪
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