クリームチーズを湯せんで溶かし、牛乳を加えて混ぜる。砂糖４０ｇと卵黄を混ぜる。

薄力粉をさらっと混ぜる。レモン汁とワインを入れて混ぜる。

別のボールに卵白を泡立てて、砂糖の残りを入れて混ぜる。生地に、卵白を入れて泡をつぶさないように混ぜる。

１８０度のオーブンで３０分焼いて完成！！冷蔵庫で冷やしてめしあがれ～！