チビのカレー
小さな野菜くず、煮込めるものは煮込んでストックチビカレー
このレシピの生い立ち
小さなあまり野菜、飲みかけのジュースでチビも本格カレーです。
作り方
- 1
カレーに使えそうな野菜は何でもＯＫ！
くず野菜は全部みじん切りにします。りんごは摩り下ろして置いてください。 -
- 2
鍋にサラダ油をひき、にんにくのみじん切りを炒め香りが立ったら１の野菜を炒めます。
-
- 3
今日は、ｸﾞﾘｺの野菜ジュースを使用します。うちの子、あまり好きではないので飲み残しです。
-
- 4
３のジュース、水、月桂樹の葉を入れてくつくつと煮ます。
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- 5
火を止めて、刻んだカレルーを加える。再度弱火にかけ、とろみがついてきたら牛乳、酢小さじ１を加えて味の調節をします。
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コツ・ポイント
残り野菜の処理にはカレーです。一回分ずつ小分けして冷凍ストック！！とりあえずカレー
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