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茄子がMAMAに-レシピのメイン写真

茄子がMAMAに

オクタビィア
オクタビィア @cook_40116053

マスタードとマヨネーズで炒めるから、なすがままに…
このレシピの生い立ち
かなり昔に読んだ本に茄子は煮ても焼いても美味しく、されるがままと言うことからなすがままにと言う言葉が生まれたとか、真偽のほどは…

マスタードとマヨネーズで炒めるから、なすがままに…
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かなり昔に読んだ本に茄子は煮ても焼いても美味しく、されるがままと言うことからなすがままにと言う言葉が生まれたとか、真偽のほどは…

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オクタビィア
オクタビィア @cook_40116053

マスタードとマヨネーズで炒めるから、なすがままに…
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かなり昔に読んだ本に茄子は煮ても焼いても美味しく、されるがままと言うことからなすがままにと言う言葉が生まれたとか、真偽のほどは…

マスタードとマヨネーズで炒めるから、なすがままに…
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材料

2人分
  • 茄子 3本
  • ソーセージ 100g
  • サラダ油 大さじ3杯
  • ★マヨネーズ 大さじ2杯
  • ★粒マスタード 大さじ2杯
  • ★コンソメ（顆粒） 小さじ１杯
  • ★粗びき胡椒 少々
  • ★塩 少々
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作り方

  1. 1

    茄子はへたを取り皮を縞模様成るように剥き2㎝幅の輪切りにする。ソーセージは、切り込みを入れる。

  2. 2

    フライパンに油をしき強火で茄子を炒め茄子が油を吸ったらソーセージを投入。

  3. 3

    全体に火が通ったら★の調味料を入れ、塩加減をここでして良ければ完成。（胡椒は多め方がおいしい。）

コツ・ポイント

調味料を入れたら、とにかく手早く。
マヨネーズを最後に入れるとマイルドになります。

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オクタビィア
オクタビィア @cook_40116053
2015/06/17 10:44に公開
和菓子職人です。料理は、ド素人です。お菓子は、レシピをいじると成立しない場合が多いけど料理は、割合自由な所がグッド!?
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このレシピのキーワード

なす ソーセージ

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