小麦粉、塩、油をボウルに入れ、水を少しずつ加えながらこねます。手のひらでぐっと押す感じで耳たぶ位の柔らかさになるまで。

じゃがいもの皮をむき、水にさらしてからさいの目切りして、ひたひたの水からゆでます。

フライパンに油を入れ、ひき肉、塩コショウ、しょうが、にんにく、キーマカレーのスパイス小さじ１杯入れて炒めます。

使用した調味料はこんな感じ。スパイスはインド系のスーパーで購入。

みじん切りにした玉ねぎも加え、さらに塩こしょうとキーマカレーのスパイス小さじ2杯、コンソメ顆粒をいれ、炒めます。

水気がなくなるまでゆでたじゃがいもを入れます。じゃがいもがつぶれないように、軽く混ぜたら出来上がり♪

1で作っておいた生地を握り拳より小さい位に丸めます。上記分量から6個作りました。

打粉をして麺棒で伸ばします。ぺたんこになるくらい。

中火に熱したフライパンで両面焼くとふくらんできます。両面にポツポツ焦げ目がついてふわっと膨らんだら出来上がり♪

キーマカレーを挟んでお召し上がりください♪