ほろ酔い手羽先♬のグリル焼き
みりみりん @cook_40041106
簡単に作れるレシピです♡
日本酒を多めに染み込ませたおかげか
皮はパリッと薫りよく中身はしっとり
柔らかくなっています♪
このレシピの生い立ち
このレシピは、お酒が大好きだった
父の為に、母がよく作っていたものです。
ほろ酔い加減の父をはじめ、
家族一同、無言でパクついていました（笑）
ほろ酔い手羽先♬のグリル焼き
簡単に作れるレシピです♡
日本酒を多めに染み込ませたおかげか
皮はパリッと薫りよく中身はしっとり
柔らかくなっています♪
このレシピの生い立ち
このレシピは、お酒が大好きだった
父の為に、母がよく作っていたものです。
ほろ酔い加減の父をはじめ、
家族一同、無言でパクついていました（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
手羽先は、サッと水洗いをし、ペーパータオルで、水気を拭き取ります。
-
- 2
手羽先に味を染み込ませるため、
フォークで、ブスブス刺しまくります（笑）
指先など怪我されませんように・・・
-
- 3
厚手の保存袋に
手羽先と◆の調味料を入れて、よくもみ、冷蔵庫で１時間ほど、漬けておきましょう。 -
- 4
魚焼きグリルを点火し、金網が温まってから手羽先を中火で焼きます
※金網に手羽先を
乗せる時火傷に注意して下さいね - 5
我が家の魚焼きグリルは片面焼きなので、身から先に５～６分焼き、
ひっくり返して皮目がきつね色になるくらい焼きます。 - 6
両面焼きの場合は
１０～１２分くらい
様子を見ながら焼きましょう。 - 7
我が家では、漬けておいたあとの
マリネ液を、鶏がらだしを使ったしょう油ベースのスープに加えて煮ます。 - 8
刻みネギを散らせば、美味しいスープの出来上がりです♪
付け合せにいかがでしょう♡
コツ・ポイント
ご家庭の魚焼きグリルによって、火加減が違いますので、焦がさないようにしながら、中まで火を
お通し下さいね。
このレシピはシンプルな味付けですが
物足りないと思われたら、調味料を
加減して下さいね。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18342963
