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ふわシャキ!さっぱり★和風ポテトサラダ
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ふわシャキ!さっぱり★和風ポテトサラダ-レシピのメイン写真

ふわシャキ!さっぱり★和風ポテトサラダ

MegMeg21
MegMeg21 @cook_40047403

レンコンのシャリシャリ感とおかかの味が効いた、和風ポテトサラダ。つんとこない「やさしいお酢」を使ってさっぱり感をアップ!
このレシピの生い立ち
レンコンとツンとこないミツカンの「やさしいお酢」を使ってさっぱりとしたサラダを作れないか考えて思いつきました。

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材料

  • レンコン 300g
  • ジャガイモ 中~大3個
  • ハム 3枚
  •  ●ミツカンやさしいお酢 大さじ4杯
  •  ●かつおぶし 1袋~2袋(たっぷり)
  •  ●梅干 1個~2個
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作り方

  1. 1

    ジャガイモをよく洗い、芽などをとってラップで包み、電子レンジに5分ほどかけてやわらかく火を通す。

  2. 2

    レンコンは皮をむいて、2,3mm角にざくざく切り、耐熱ボールにいれ、5分ほど電子レンジにかける。

  3. 3

    ジャガイモは熱いうちに皮をむいてざっくりマッシュする。完全につぶさなくても大丈夫です。

  4. 4

    ハムはレンコンと同じく2,3mm角にカットする。

  5. 5

    梅干は種から実をはずし包丁で細かく切り、●印のミツカン「やさしいお酢」とかつおぶし、と一緒に合える。

  6. 6

    ジャガイモとレンコンハムをまぜ、そののち5を入れて混ぜ合わせる。味を見ながらお好みでお酢、かつお節を足してください。

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MegMeg21
MegMeg21 @cook_40047403
2009/02/22 13:10に公開
19歳と17歳の子供2人の子育てをのんびりしています。食べること大好き、作るのも好き!でも難しいのは・・・・いかに手抜き料理でおいしく作れるか!を信条に(笑)毎日を楽しんでいます。時々ブログ更新中: https://ameblo.jp/ufumeg/
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このレシピのキーワード

ポテトサラダ れんこん じゃがいも ハム かつお節 梅ぼし

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