やわらかくしたクリームチーズに砂糖（３０ｇ）を入れよく混ぜる。

①に牛乳・卵黄･ヨーグルト・薄力粉を入れよく混ぜる。

別のボウルで卵白を泡立て砂糖（５０ｇ）を２回に分けて入れ角が立つぐらいまでよくあわ立てる。

②に③を２回に分けて入れゴムベラでさっくり混ぜ合わせる。

型に流しいれ１８０℃のオーブンで４５分湯せん焼きにしその後１５０℃に下げて１５分焼けば出来上がり！！