中華鶏ガラスープの素にお湯を入れて溶かし、コチュジャン、おろしにんにく、酢、醤油、ごま油をよく混ぜタレを作ります。

蒟蒻麺は水洗いしてざるにあげ、クッキングペーパーで水気を切り、ボウルに入れてたれを絡めます。

胡瓜、人参はピーラーでリボン状に薄切り、ミディトマトは半分に切り、ロメインレタスも切ります。

お皿に蒟蒻麺を盛り、野菜をのせて半熟卵を添えマカダミアナッツフレーク、追いごま油をたらっとふりかけます。