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ボリューミー!ハムと野菜の和風卵スープ
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ボリューミー!ハムと野菜の和風卵スープ-レシピのメイン写真

ボリューミー!ハムと野菜の和風卵スープ

MIKA0111
MIKA0111 @cook_40128940

お野菜を食べる感じの、ボリューミーなスープ。
袋に入ってる和風顆粒だしは、袋を破って、中身全て投入!
このレシピの生い立ち
買ってきた野菜を、何故か「茹でて」保存する母。
キャベツ←生の千切り食べたい。ブロッコリー←焼いて食べたい。そんなのは、夢のまた夢。せやのに、「せっかく茹でといたのに!」と、恩着せがましいことを言われた!もう、スープにするしか思いつかへん!

お野菜を食べる感じの、ボリューミーなスープ。
袋に入ってる和風顆粒だしは、袋を破って、中身全て投入!
このレシピの生い立ち
買ってきた野菜を、何故か「茹でて」保存する母。
キャベツ←生の千切り食べたい。ブロッコリー←焼いて食べたい。そんなのは、夢のまた夢。せやのに、「せっかく茹でといたのに!」と、恩着せがましいことを言われた!もう、スープにするしか思いつかへん!

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ボリューミー!ハムと野菜の和風卵スープ

MIKA0111
MIKA0111 @cook_40128940

お野菜を食べる感じの、ボリューミーなスープ。
袋に入ってる和風顆粒だしは、袋を破って、中身全て投入!
このレシピの生い立ち
買ってきた野菜を、何故か「茹でて」保存する母。
キャベツ←生の千切り食べたい。ブロッコリー←焼いて食べたい。そんなのは、夢のまた夢。せやのに、「せっかく茹でといたのに!」と、恩着せがましいことを言われた!もう、スープにするしか思いつかへん!

お野菜を食べる感じの、ボリューミーなスープ。
袋に入ってる和風顆粒だしは、袋を破って、中身全て投入!
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材料

2~3人分
  • ハム(かたまり) 50g
  • キャベツ 3枚
  • ブロッコリー 3房
  • スナップエンドウ 10本
  • 卵 1個
  • 水 400cc
  • 和風顆粒だし(3g) 1袋
  • しょう油 大1
  • 塩コショウ 適宜
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作り方

  1. 1

    下準備︰キャベツ→一口大に切る。ブロッコリー→小房に分ける。スナップエンドウ→筋を取る。全て茹でる。ハムは角切り。

  2. 2

    油(分量外)を敷いた鍋でハムを炒める。

  3. 3

    下準備しておいた野菜を加え、塩コショウして、更に炒める。

    • ボリューミー!ハムと野菜の和風卵スープ作り方3写真
  4. 4

    水と和風顆粒だし、しょう油を入れて、一度、沸騰させる。味をみて、物足らなければ、塩(分量外)で味を整える。

  5. 5

    溶き卵を回し入れ、卵がふわっと固まったら完成。

    • ボリューミー!ハムと野菜の和風卵スープ作り方5写真

コツ・ポイント

卵は、フォークでとくと、早くキレイにほぐれます。溶き卵を鍋に投入する時は、卵液を茶こしに入れて、茶こしを鍋全体にグルっと回せば、ふわっとキメの細かい卵液が具材の上に広がります。

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MIKA0111
MIKA0111 @cook_40128940
2018/05/20 01:39に公開
料理以外の家事は、「生きてる以上、やらねばならぬ」と、自らに言い聞かせ遂行する日々(←修行だな)。目指すは、バラエティ番組に出て、大好きなマツコ・デラックスさんにお弁当を食べてもらうこと。(←テレビ出経験あり)レシピ作成、テレビ出演などのご依頼は、こちらまでお願いします。→mica.hosoi@gmail.com
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このレシピのキーワード

たまごスープ キャベツ ブロッコリー スナップエンドウ ハム 卵

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