じゃがいもは蒸かして皮を剥き厚めにスライス。蟹カマは手で裂く。紫玉ねぎは皮を剥いて薄くスライス。パセリはみじん切り。

皿にじゃが芋を敷き詰めその上に紫玉ねぎ、蟹カマをのせる。マヨネーズを格子状にかけパセリを散らす。