キャベツはざく切りにして、電子レンジで軽くチンしておきます。水分が出るので、炒めたときに焦げ付きません。

フライパンにオリーブオイルを熱し、レンジから出したキャベツを中火で炒めます。

キャベツがクタッとしたら、からすみと生クリーム(または牛乳)と顆粒鶏ガラスープを投入。強火で煮込みます。

生クリーム(または牛乳)が煮詰まったら出来上がり。すぐに煮詰まります。生クリームの量は、キャベツの量によって調節してね。

お皿に装い、黒胡椒をかけます。半熟卵を添えてもおいしいです。