袋に粉・砂糖・マーガリンを入れまとまるまで混ぜる(捏ねる)。

まとまったら半分に分け、半分には玉緑茶粉を入れ、再びよく混ぜる。

棒状にし、ラップでくるみ、形を整え、冷蔵庫で休ませる。(1時間くらい)

オーブンを190～200℃に予熱。
天板にクッキングシートを敷く。
クッキーを５㎜厚さに切り、少し間隔をあけて並べる。

15～20分、ある程度焼き色がつくまで焼く。
ケーキクーラーの上で冷ます。