ほうれん草とチーズサンド❤チキンソテー
ほうれん草とチーズをサンドしたチキンソテーです♡切り口がとてもきれいですよ～(^O^)にんにくの香りも食欲をそそります♪
このレシピの生い立ち
生協のレシピのアレンジ版です(^^)見た目もきれいなのでお気に入りで～す♡
ほうれん草とチーズサンド❤チキンソテー
ほうれん草とチーズをサンドしたチキンソテーです♡切り口がとてもきれいですよ～(^O^)にんにくの香りも食欲をそそります♪
このレシピの生い立ち
生協のレシピのアレンジ版です(^^)見た目もきれいなのでお気に入りで～す♡
アプリでひらく作り方
- 1
ほうれん草はさっと塩茹でして食べやすい長さに切ります。
にんにくはすりおろします。 - 2
鶏肉は筋などを取ったら、身の厚いところに包丁を入れて均一の厚さにします。（重ねて焼くので薄めに）
半分に切ります。 -
- 3
１の鶏肉の両面に塩、胡椒をしてにんにくのすりおろしを身側にまんべんなくぬります。
-
- 4
２の鶏肉の片側にチーズとほうれん草を乗せます☆
↑こんな感じ(^^) -
- 5
４の鶏肉を重ねます。（皮目は外側で☆）
両面に小麦粉をつけます。このとき周りを押さえるようにするといいですよ♪ -
- 6
フライパンにオリーブ油をひいて５の鶏肉を入れます。
中火で両面に焼き色をつけます。 -
- 7
６に白ワインを入れ蓋をして弱火で蒸し焼きにします。
火が通りにくいので途中裏返して１３～１５分くらい焼いてください☆ -
- 8
肉を取り出したフライパンに★の調味料を入れて煮詰めとろみがついたらバターを入れます。味を見て塩、胡椒してください(^^)
- 9
肉は取り出して少しおいてからの方が中のチーズが落ち着くので切りやすいです。
切り分けてソースを添えてできあがりです❤ -
- 10
シンプルにソースなしでも美味しいですよ～(^_-)
この場合は３のときに少し強めに塩、胡椒するといいです♡ -
コツ・ポイント
小麦粉をつけるときに周りを押さえると肉同士がくっつきやすくなります(*^^)v焼いているうちに中身が出てしまうこともありますがそれはそれで…♡気になるようなら楊枝で２箇所くらい止めるとばらばらにならず失敗しませんよ(^_-)
つくれぽ
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