スプラウト以外の野菜は全て千切りにする。
野菜は洗った後にしっかりの一歩手前くらいの水気切りで。

全ての野菜とワカメは乾燥のまま全て手でざっくり混ぜる。野菜に残った水分と野菜から出る水分でワカメは自然と戻されます。

別の器で音符の材料を順番通りに混ぜる。さとうまではしっかり混ぜ、油は一番最後に加えてざっと混ぜる程度。

２に３を加えて混ぜ（手で混ぜるのが一番混ぜやすいです）お好みで胡麻も加えて混ぜる。

４で戻ってないワカメもしっかり戻りますが、戻りきらない場合は冷蔵庫で冷やしておくとその間に完全に戻ってます。