きゅうりと焼き油揚げの胡麻酢
とらひめ♫ @cook_40157034
きゅうりが美味しく食べられます。
子どもからお年寄りまで好きな味だと思います。
このレシピの生い立ち
昔読んだ料理本のレシピを参考に、風味を出すためにすり胡麻を加えました。
きゅうりと焼き油揚げの胡麻酢
きゅうりが美味しく食べられます。
子どもからお年寄りまで好きな味だと思います。
このレシピの生い立ち
昔読んだ料理本のレシピを参考に、風味を出すためにすり胡麻を加えました。
作り方
- 1
きゅうりは輪切りにして塩(分量外)でもみ、水気が出てきたらさっと水にくぐらせて水気をしぼる。
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- 2
油揚げは熱湯をかけて余分な油を落とし、焼き網(またはグリル)で色よく焼き、短冊切りにする。
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- 3
醤油、酢、砂糖を合わせてすり胡麻を混ぜる。
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- 4
きゅうりと油揚げを③で和える。
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コツ・ポイント
きゅうりは軽く塩もみするだけでもOK。
油揚げもそのまま焼いてしまっていいです。
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