クレープ生地を作るために、薄力粉と砂糖をふるっておく。

1に卵を加えてよくかき混ぜる。次に牛乳を加えてよくかき混ぜる。

2を漉す。フライパンにバター(分量外)を溶かし、漉した生地を薄く焼く。

ヨーグルトクリームを作る。生クリームに砂糖を入れてもったりするまで混ぜる。

4に明治ブルガリアヨーグルトを入れてよくかき混ぜる。

7をお皿の上にくるりと裏返す。最後にヨーグルトクリームとみかんを飾る。