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えのきのコチュマヨ和え
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えのきのコチュマヨ和え-レシピのメイン写真

えのきのコチュマヨ和え

ダイエットしたい猫
ダイエットしたい猫 @cook_40099331

えのきだけのお手軽メニュー♪物足りない時にもう一品追加したい時に\(^o^)/
このレシピの生い立ち
そこにえのきがあったから(‾+ー‾)ドヤァ

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材料

2人分
  1. えのき 一袋(200g)
  2. 酒 大さじ1
  3. マヨネーズ 大さじ1
  4. コチュジャン 大さじ1
  5. 醤油 適量
  6. 白すりごま 適量
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作り方

  1. 1

    お鍋に石づきを切ってほぐしたえのきと酒大さじ1を入れて火にかけ、炒り煮にする。

  2. 2

    えのきがしんなりしてきたら火からおろし、マヨネーズ大さじ1とコチュジャン大さじ1を加え、よく混ぜます。

  3. 3

    醤油適量で味を整え、白すりごま適量を好みで振りかけて完成です。

  4. 4

    そのまま箸休めに食べても、冷やっこの上に乗せても上手いです(*^ー^)ノ♪

コツ・ポイント

特になし♪辛いの苦手な人はコチュジャンの量を調節してください(*^^*)コチュジャンの代わりに明太子を入れても美味しいですよ♪

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ダイエットしたい猫
ダイエットしたい猫 @cook_40099331
2015/06/02 09:29に公開
2才の6kg級にゃんことまったりダイエット中(。・x・)ゞ♪
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