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母の味♡子どもも喜ぶ高野豆腐と椎茸の煮物
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母の味♡子どもも喜ぶ高野豆腐と椎茸の煮物-レシピのメイン写真

母の味♡子どもも喜ぶ高野豆腐と椎茸の煮物

あやぴよこ
あやぴよこ @ayapple31

子どもたちが大好きな高野豆腐の煮物♡
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母がよく作ってくれたシリーズ。

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材料

  • 高野豆腐 1袋
  • 水 500cc
  • 厚削り節(または粉末あごだし) 適量
  • しいたけ 4つ
  • ☆酒 大さじ2
  • ☆みりん 大さじ3
  • ☆醤油 大さじ2
  • ☆砂糖 大さじ2半
  • ☆塩 ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    しいたけは小さめなら半分に、大きめなら1/4に切っておく。

  2. 2

    出汁を取ったら、☆としいたけを加える。

  3. 3

    沸騰したら、高野豆腐を入れ、10〜15分ほど中火で煮て、蓋をしてしばらく放置したら完成。

コツ・ポイント

*高野豆腐は水戻しせずに使えるものを使用しています。水戻しが必要なタイプのものはしてください。

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あやぴよこ
あやぴよこ @ayapple31
2018/09/29 03:12に公開
14歳と11歳の子をもつ母、こども園の給食調理員をしています♡結婚する時に母から直筆のレシピ集をもらったので、私も母として、いつか娘が嫁ぐ時に我が家の味を伝えたいと思い、レシピ投稿を始めました(*´∀`)自作のレシピの他に、大好きな母や祖母の味もレシピを載せています♪たくさんのつくれぽ、ありがとうございます♡
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このレシピのキーワード

煮物 しいたけ 高野豆腐 酒

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