ビニール袋におろしにんにく、酒を入れて少しもんだあと、鮭を入れて３０分以上おく。

フライパンにアルミホイルをしいてそこへ下味をつけた鮭の片面をやいてひっくりかえす。

そこへ溶けるチーズをかけてふたをして蒸し焼きにする。

出来上がったら万能ねぎをちらしてできあがり。