チキンカツで親子煮♡

Name: チキンカツで親子煮♡
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏胸肉 1枚; ▲酒 大さじ２; ▲塩 少々; 玉ねぎ 半分; ☆醤油 大さじ１.5; ☆酒 大さじ１.5; ☆みりん 大さじ１.5; ☆砂糖 大さじ１; ☆ほんだし 小さじ2; ☆水 大さじ4; 卵 2.5個(衣の余りも使用); 小麦粉 適量; 卵 半分; パン粉 適量

mママ♥ @cook_40154454

チキンカツと甘いタレがよく合います
このレシピの生い立ち
豚が嫌いな主人・・なのでならば鶏で作ろう！と思いチャレンジしました(^^)

チキンカツで親子煮♡

mママ♥ @cook_40154454

チキンカツと甘いタレがよく合います
このレシピの生い立ち
豚が嫌いな主人・・なのでならば鶏で作ろう！と思いチャレンジしました(^^)

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材料

2人分

鶏胸肉 1枚
▲酒大さじ２
▲塩少々
玉ねぎ半分
☆醤油大さじ１.5
☆酒大さじ１.5
☆みりん大さじ１.5
☆砂糖大さじ１
☆ほんだし小さじ2
☆水大さじ4
卵 2.5個(衣の余りも使用)
《衣》
小麦粉適量
卵半分
パン粉適量

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作り方

1

鶏胸肉は皮と脂身を取り除き、4等分に切る
2

ビニール袋に切った鶏胸肉と▲を入れ揉み込み冷蔵庫で1時間位おく
3

鶏胸肉の水分を拭き取り小麦粉→卵→パン粉の順につけて170℃で揚げる
揚げたカツは食べやすいように切っておく
4

☆を合わせて、卵を溶いておく
5

フライパンにタレと玉ねぎを入れ中火で煮たたせる
6

⑤にカツを入れ中火で2分位煮たら卵を回し入れ蓋をして更に2分位煮て完成

コツ・ポイント

サクサクの部分も残したいので、タレの分量は少なめで卵は敢えてカツの回りに流し入れてます

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つくれぽ

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mママ♥ @cook_40154454

2015/06/15 11:56に公開

7才3才の男の子のママです。結婚してから料理を作るようになりました。はじめは大さじ小さじもわからない、揚げ物の手順もわからない・・ところからのスタートでした。今は子育て中でなかなか集中して料理できませんが、早い！簡単！だけど手抜きではない！美味しいごはん作りを目指して頑張っています(≧▽≦)離乳食のミートソース。皆さんのお役に立てて嬉しいです(*^-^*)

このレシピのキーワード

チキンカツ卵酒小麦粉玉ねぎ鶏胸肉

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