ブロッコリーのお浸し
あっさりしていてたくさんブロッコリーが食べられます。
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昔から家にあるレシピです。
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ブロッコリーを食べやすい大きさに切り、好みの硬さに茹でる。
茹でている間に、ボウルに醤油、ほんだし、砂糖を混ぜておく。
茹であがったら、水気を切って熱いまま2のボウルに入れ、味をなじませる。
なじんだら、最後に鰹節を1パック入れ、からませて出来上がり。
コツは・・・当たり前すぎますが、ブロッコリーを茹でるときに塩を少々入れて色よく茹でることでしょうか?
子供から、祖父母まで硬さを調節すれば、みんなが食べられるあっさりおいしいメニューです。
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