夏はやっぱりサッパリ♪マリネを！！
弧高のベイシスト @cook_40138153
梅雨に入り蒸し暑さに参ってしまいますよね…汗、そんな時はやっぱりサッパリとしてものでマリネを作りました。旬のワカメ入り！
このレシピの生い立ち
僕の妻がたまには刺身が食べたいと言うので一番安価なサーモンとたまたま手に入った生ワカメを使った料理でサッパリと食べたいのでマリネを作りました。夏にはお酢は身体にも良いそうです。よかったら参考にされてご賞味くださいね！
夏はやっぱりサッパリ♪マリネを！！
梅雨に入り蒸し暑さに参ってしまいますよね…汗、そんな時はやっぱりサッパリとしてものでマリネを作りました。旬のワカメ入り！
このレシピの生い立ち
僕の妻がたまには刺身が食べたいと言うので一番安価なサーモンとたまたま手に入った生ワカメを使った料理でサッパリと食べたいのでマリネを作りました。夏にはお酢は身体にも良いそうです。よかったら参考にされてご賞味くださいね！
アプリでひらく作り方
- 1
玉葱を薄くスライスしてください。薄くスライスした玉葱を水でよく揉み洗いをして臭みを取ります。その後、水に浸けておきます。
- 2
サーモンとワカメをお好みの薄さと大きさにカットしておきます。
- 3
マリネのタレを作ります。酢・オリーブ油・蜂蜜・砂糖・塩麹・胡椒を器に入れてよくかき混ぜておきます。
- 4
水気をよく切った玉葱とサーモン・ワカメをお皿に盛り付け、3で作ったマリネのタレをかけてください。
- 5
最後に粗挽き胡椒を振りかけると盛り付けが綺麗に見えると思いますよ♪
コツ・ポイント
コツ・ポイントはマリネのタレを作る際によく味見をしておくことです。このタレは僕の家庭の味なのであくまでも目安なので、タレをよく味見をしてそれぞれのご家庭の味にしてくださいね♪
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