カラフル野菜のフリッタ−タ☆彡

ベジィとプリン
ベジィとプリン @cook_40055544

夏野菜とチ−ズをいっぱい入れたフリッタ−タ オムレツです!

パンにもご飯にも合うお手軽メニュー お弁当のおかずにも最適
このレシピの生い立ち
イタリア帰りのシェフの料理教室で習った
レシピを 自分なりにアレンジしました。

カラフル野菜のフリッタ−タ☆彡

夏野菜とチ−ズをいっぱい入れたフリッタ−タ オムレツです!

パンにもご飯にも合うお手軽メニュー お弁当のおかずにも最適
このレシピの生い立ち
イタリア帰りのシェフの料理教室で習った
レシピを 自分なりにアレンジしました。

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材料

4人分
  1. 5個
  2. パルミジャ−ノ 50g
  3. 玉葱 1/2個
  4. ズッキーニ 1本
  5. パプリカ赤 黄色 各1/2個
  6. じゃがいも 2個
  7. ベイコン 3~4枚
  8. 塩 胡椒 適量
  9. オリーブオイル 大2
  10. バジル お好みで

作り方

  1. 1

    材料を揃える。野菜は 1.5センチ角に切る。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイル大1を引いて じゃがいも ズッキーニから炒める。
    パプリカ 玉葱 べーコンと炒める。塩をふる。

  3. 3

    ボールに卵とチ−ズを入れてかき混ぜる。

  4. 4

    炒めた野菜とバジルを卵液に入れる。

  5. 5

    フライパンにオリーブオイル大1を入れて卵液を焼く。
    掻き回して その後蓋をして蒸らす。
    大きな皿でとってひっくり返す

コツ・ポイント

オーブンで焼いてもいいです。
フライパンの上にお皿をのせて フライパンをひっくり返し
また 裏返して焼く。難しい様でしたら 4等分に切ってもいいですよ。

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 野菜ソムリエプロ 薬膳コーディネイタ−  飾り巻き寿司1級 インストラクター フードサロネーゼ
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