カラスカレイ♪凍ったまんまで♪ 煮付け

カラスカレイ♪凍ったまんまで♪ 煮付け-レシピのメイン写真

カラスカレイ♪凍ったまんまで♪ 煮付け

yaya_22 @cook_40037817

うちの定番
カラスカレイの煮付けは、凍ったままで･･･^^
このレシピの生い立ち
うちの定番、カラスカレイの煮付けです。

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材料

カラスカレイ（切り身）冷凍 3切
生姜一カケ
●お水 50～100cc位
●お酒お水と同量
●お砂糖大5
●お醤油大5
●だしの素小1
みりん適宜

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作り方

1
★フライパンに水、だしの素を入れ、お酒を入れて煮切ります。（アルコール飛ばし）
2
★生姜、お砂糖、お醤油の順に入れ、沸騰させます。
3
★凍ったままの、カラスカレイを入れます。
4
★アルミ等で蓋をします。
5
★十分カレイに味が染み込むまで、時々煮汁をかけながら煮ます。
6
★こんな感じです♪
★汁気がなくなってきたら、みりんを回しいれます。
7
★あれば、白髪ネギ等でどうぞ^^
出来上がり～♪

コツ・ポイント

★さわり過ぎると、崩れます。そーっとそーっと^^

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yaya_22 @cook_40037817

2009/02/25 04:33に公開

お料理は、ドチラカといえば作るほうが好きっ！です。興味を持ったらとりあえず作ってみたい～～。そんな風に気ままにお料理楽しんでます。

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このレシピのキーワード

煮付け切り身酒しょうが

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