ゆで卵の殻を剥いて、泡立て器で細かく潰します。

玉ねぎをみじん切りにして、水にさらします。

細かくしたゆで卵に、塩コショウ、マヨネーズ、ケチャップ、お酢、パセリを加えてよく混ぜます。

混ざったら、水気をきった玉ねぎを加えて再び混ぜます。
（タルタルソースの完成）

ジャガイモの皮を剥き、柔らかくなるまで蒸します。

蒸しあがったジャガイモにタルタルソースをかければ完成。