
辛ラーメンで広島冷麺風
手軽に広島冷麺風
このレシピの生い立ち
辛ラーメンの辛さから広島冷麺を思い出し、作ってみようと思いました。
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辛ラーメンの辛さから広島冷麺を思い出し、作ってみようと思いました。
袋に書かれている調理方法のとおり、麵をゆでる。
麵を準備する間に、スープを作る。
スープを少量の湯で溶かし残量が150mlになるよう冷水を足し、酢を入れて冷やしておく。
具を用意する。
キャベツはしっかり洗い、水気が付いたままラップに包み30秒ほど電子レンジで加熱する。
キャベツを適当な大きさに切り、きゅうりは千切りにする。ネギは白髪ねぎにする。
麺が茹で上がったら冷水でしっかり洗い、水を切って器に盛る。
具材を乗せて出来上がり。
スープをつけて召し上がれ。
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