薄力粉とベーキングパウダーは一緒にふるっておく。
卵を卵黄と卵白に分けて砂糖を半分量づつ入れて泡立てておく。

バターをレンジで溶かし、泡立てた卵黄のボウルに入れて一気に混ぜる。混ざったら豆乳を入れて混ぜ合わせる。

２のボウルにふるった粉とアーモンドプードルを入れて、粉っぽさがなくなるまで泡たて器で混ぜる。

３のボウルにジャムやバナナなどのお好みのフルーツを混ぜ合わせ、泡立てた卵白を入れてさっくり混ぜ合わせる。

最後にキルシュ酒などの洋酒で風味をつけたら型に流し込み、１８０度のオーブンで４５～５０分焼く。