色とりどりの冷麺♪
miyuishi @cook_40071904
赤やオレンジ、濃緑色野菜には抗紫外線や抗酸化パワーに優れたカロテンが豊富に含まれています。
たくさん摂りたい食材です。
このレシピの生い立ち
毎日、暑い日が続いていますよね。抗紫外線・抗酸化パワーに優れたカロテンをいっぱいとりたくなり、色とりどりの冷麺を作ってみました。「たれ」も、同じく抗酸化パワーを期待して「ゴマ」だれで頂きました。
色とりどりの冷麺♪
赤やオレンジ、濃緑色野菜には抗紫外線や抗酸化パワーに優れたカロテンが豊富に含まれています。
たくさん摂りたい食材です。
このレシピの生い立ち
毎日、暑い日が続いていますよね。抗紫外線・抗酸化パワーに優れたカロテンをいっぱいとりたくなり、色とりどりの冷麺を作ってみました。「たれ」も、同じく抗酸化パワーを期待して「ゴマ」だれで頂きました。
アプリでひらく作り方
- 1
市販の冷麺の作り方に基づき、麺を湯がきます。
-
- 2
さやいんげんは適当な長さに、他の具材は、千切りします。
- 3
人参は軽く湯がき（又は水を少量入れた耐熱容器に人参を入れ蓋をし電子レンジで１分程加熱します）、その後、水気をきります。
- 4
器に湯がいた麺を入れ、具材をのせ、中央にゴマをトッピングします。
- 5
市販のごまだれに、お好みで食べるラー油や、ラー油、ごま油などを混ぜたら出来上がり。
コツ・ポイント
市販のゴマだれに食べるラー油やごま油等などを混ぜるとゴマの香りがぱーっと広がり更に美味しく頂けます。ミセス.マイペースの「わくわく変身miyu cafe」ブログ。（http://ameblo.jp/miyucaffe/）もご覧下さいませ。
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