砂肝のポン酢ニンニク醤油漬け

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材料

  1. 砂肝 400〜500g
  2. ポン酢 50cc
  3. ニンニク醤油 50cc
  4. 生姜 一かけ
  5. ねぎ(小口切り) お好みで

作り方

  1. 1

    生姜は針生姜にして、他の調味料と一緒にビニール袋に入れておく。

  2. 2

    砂肝はよく洗ってスライスして、たっぷりの熱湯で２分位茹でてザルに上げる。アクが結構出ます。

  3. 3

    ザルに上げたら一度流水でアクを洗う。

  4. 4

    温かいうちに⑴のビニール袋に入れて、空気を抜く。冷めたら冷蔵庫で１時間〜

  5. 5

    ※器に盛ったらネギを散らすと美味しそう(^^)

コツ・ポイント

ニンニク醤油が無いときは、普通の醤油50ccにチューブのおろしニンニクを0.5〜１cm入れてOK。
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arisu
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思春期二人と奮闘中、パートタイマー数年経過最近なかなか体重が減らないのが悩み色々作って食べるのが大好き・・・そりゃ痩せないねぇ(T^T)
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